19 сентября – EgyptHome.org. Осень в Египте — это не только бархатный сезон, тёплое Красное море и возвращение туристов после летней жары. На местных рынках в это время начинается настоящий фруктовый праздник. А в Хургаде решили пойти ещё дальше и устроили целый «Фестиваль фиников».
Праздник стартовал на одном из крупных курортов города в самый разгар сбора урожая финиковых пальм. Идея простая и вкусная: показать иностранным гостям, что египетская гастрономия — это далеко не только привычный шведский стол.
Команда из 11 кондитеров переработала для фестиваля около тонны свежих фиников. Туристам предложили десятки вариантов — от свежих плодов разных сортов до тортов, пирожных, муссов и горячих запечённых десертов. На территории отеля и возле пляжа появились специальные дегустационные станции.
И момент выбран удачно: Египет является крупнейшим в мире производителем фиников, а осень — самое время попробовать их свежими.
Но одними финиками египетский сентябрь и октябрь явно не ограничиваются.
Эксперт по Египту Фуад эль Гохари советует туристам хотя бы раз выбраться за пределы All Inclusive и заглянуть на обычный рынок — например, в Дахаре в Хургаде или Old Market в Шарм-эль-Шейхе.
Главная осенняя звезда — манго. В сентябре и октябре продолжается пик сезона, а разнообразие сортов способно поставить новичка в тупик. Сладкие Суккари и Авейс можно найти примерно за 75–150 египетских фунтов за килограмм.
Рядом лежат свежие финики — совсем не те мягкие коричневые сухофрукты, которые многие привыкли видеть дома. Египтяне едят свежие Balah хрустящими, почти как яблоки. Особенно популярны жёлтые Самани и красные Заглул. Стоят они ориентировочно 40–75 фунтов за килограмм.
До конца октября ещё можно застать свежий инжир — крупный, мягкий и очень сладкий. Осенью также наступает отличное время для гуавы и гранатов. Последние на местных рынках нередко продаются примерно за 30–60 фунтов за килограмм.
А часть урожая туристы сразу отправляют в чемоданы.
Один из самых популярных съедобных сувениров — коробка египетского манго. Для перелёта чаще выбирают плотные сорта вроде Кеит и Зибдия и покупают слегка недозрелые плоды. Здесь пригодится простой лайфхак: достаточно сказать продавцу «For flight», и на рынке обычно поймут, что нужны крепкие фрукты для дороги.
Второй беспроигрышный вариант — финики: обычные, в шоколаде или фаршированные миндалём. Следом идут крупнолистовой каркаде, лемонграсс, тахинная халва с орехами и восточные сладости.
Так что осенью из Египта вполне можно возвращаться не только с загаром и фотографиями Красного моря. Манго в коробке, пакет настоящего каркаде и килограмм свежих фиников иногда рассказывают об отпуске куда убедительнее очередного пластикового сфинкса.
Авторизация
