3 апреля – EgyptHome.org. 6 мая в Египте будут отмечать Жам эн-Нессим, день, ознаменованный как праздник весны и символ начала сельскохозяйственного сезона. Его корни уходят глубоко в историю Древнего Египта, откуда он берет свое начало примерно с 2700 года до нашей эры. Записи древнегреческого историка Плутарха свидетельствуют, что уже в первом веке нашей эры египтяне отмечали этот день, принося в жертву своим богам такие подношения, как соленая рыба, салат и лук.
Со временем, когда христианство начало распространяться по Египту, традиции празднования Жам эн-Нессим были интегрированы с Пасхой (Православной). Позже, с приходом ислама, дата празднования была перенесена на понедельник после Пасхи, в который он и празднуется по сей день.
Традиционно на Жам эн-Нессим египтяне готовят и потребляют «фесих» — особенное блюдо из соленой рыбы, украшенное зеленью и фасолью. Это блюдо требует особого умения и тщательности в приготовлении, ведь неправильно замаринованная рыба может стать причиной отравления. Секреты приготовления «фесиха» передаются в египетских семьях из поколения в поколение как ценное наследие.
Зеленый лук, присутствующий на праздничном столе, обладает не только вкусовыми качествами, но и глубоким символическим значением. В древности считалось, что он способен отгонять злых духов и даже способствовал исцелению одного из любимых фараонов.
Кроме того, на празднике подаются раскрашенные яйца и разнообразные овощи, включая помидоры, огурцы и зелень. Расписные яйца, предки современных пасхальных яиц, издавна украшали египетские храмы, символизируя идею возрождения и реинкарнации. Некоторые из них были настоящими шедеврами декоративно-прикладного искусства.
Жам эн-Нессим — это праздник, когда вся страна отдыхает. Египтяне всех вероисповеданий празднуют его 
Авторизация
